كيك الزيتون والجبن

           

المقادير 

. ٣بيضات

. كاسة كبيرة واحدة من الحليب

. ٤ كاسات كبيرة من الزيت النباتي

. كاستين طحين كبار 

. كاسة كبيرة وحدة من الجبن المبروش

. ١٠ _١٥ حبة من الزيتون الأخضر

. باكيت ببكنغ بودر

. نص باقة رشاد أخضر (الشبت)

                   طريقة التحضير

نقطع حبات الزيتون على شكل حلقات، ننضف الشبت ثم نغسله ونجففه ثم نفرمه فرما ناعما، نخفق البيض في إناء ونضيف إليه الحليب والزيت ثم نضيف البيكنغ بودر والطحين ونمزج المقادير جيدا،

بعد ذلك نضيف الزيتون والشبت والجبن ونمزج المقادير مع بعض، بنحضر قالب الكيك بدهنة بالزيت وبننثر شوي من الطحين، بنضيف عجنة الكيك ونضيف حلقات الزيتون على سطح العجين، نضع الكيك بالفرن ٥٠ دقيقة

فينا نقدم الكيك مع البصل الأحمر والسماق والبقدونس